Parce que le repas est un moment important de la journée il doit aussi être vécu comme un moment de plaisir aussi dans les établissements de soins. Le service du repas demande de la rigueur et de l’organisation.

Que ce soit à l’hôpital, en EHPAD, en CRF, etc.

Les règles d’hygiène alimentaire doivent être respectées :

• 45 minutes : C’est le temps maximum pour la distribution du repas,
• 30 minutes : C’est le temps minimum accordé pour la consommation des repas,
• La marche en avant : pour respecter les circuits propre et sale.

Du petit déjeuner au diner en passant par le déjeuner, toutes les mesures doivent être prise pour être en harmonie avec la règlementation et le principe même du service.

Nous vous proposons des formations adaptées pour ce service particulier.